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务川自治县人民政府关于全面恢复餐饮业经营活动的通告

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为认真贯彻省、市关于统筹做好疫情防控和经济社会发展有关工作的决策部署,全面恢复餐饮业经营活动,确保疫情防控和经济社会发展两不误,结合我疫情防控实际,现就有关事项通告如下:

一、恢复时间

2020年321日零时起,全面恢复餐饮业经营

、恢复条件及要求

(一)严格落实食品全主体责任。各餐饮单位法定代表人(负责人)为疫情防控和食品安全第一责任人,需足额配备消毒液、洗手液、测温仪等疫情防控物资,健全疫情防控和食品安全管理制度,明晰岗位职责分工,加强人员疫情防控知识和食品安全知识培训,切实履行主体责任。

(二)严格落实从业人员管理制度。所有从业人员必须持有效健康证,并落实“每日晨检”制度,坚持每天进店必扫“贵州健康码”(绿码能进入,其他颜色码不能进入并及时报告),建立健全员工健康档案。

(三)严格落实经营场所环境消杀制度。食品加工场所、就餐场所进行每日消杀,对经营场所的门把手、门帘、垃圾桶、走廊、电梯、扶手、洗手间增加消杀频次。

(四)严格餐饮具和附属设施消毒管控。严格按照“清洗—消毒—保洁”的要求对餐饮具进行清洗消毒,提倡使用热力消毒。同时,要对餐饮附属设施进行及时消毒

五)严禁店内宰杀活禽,严禁经营野生动物及其制品。

(六)严格落实消费者入场管理制度。消费者进店须扫 “贵州健康码”(绿码能进入,其他颜色码不能进入并及时报告),并如实报告活动轨迹;鼓励推行“电子点餐+电子支付”模式。

(七)严格就餐管控。根据经营场地实际情况合理控制就餐人数,实行“公勺公筷”用餐,鼓励推行分餐制。

(八)严禁自办宴席。红白喜事宴席一律到具有承办能力的农家乐、酒店等餐饮单位操办,杜绝自办。承办聚集性红白喜事宴席的餐饮单位要按照本《通告》要求落实好疫情防控和食品安全主体责任。

、严格监督管理

经贸局、县卫生健康局市场监管综合行政执法单位要加强监督管理和指导服务,全力推动餐饮业有序恢复经营                       

 

2020年3月20日


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